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酸菜鱼如何片鱼片

    发布时间:2020-11-05 09:00:00    发布作者:xiaojiong

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酸菜鱼鱼片相对来说比较好切,将鱼收拾干净之后,切掉鱼头,将鱼骨剔除,接着拿出来切好的鱼肉,一手按住鱼肉,一手拿着刀,将鱼切成大约0.5厘米厚的鱼片。BXc中文网站收录-国外网站大全-论坛外链代发-建链网

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酸菜鱼是一种常见的菜品,这是一道源自重庆的经典菜品,有独特的调味技巧。酸菜鱼是以草鱼为原料,配上泡菜等食材烹饪而成,这种鱼的口味酸辣可口,含有大量的蛋白质,可以为人体提供十分丰富的营养物质,还可以促进人体对铁元素的吸收,起到一个增强人体食欲的作用。BXc中文网站收录-国外网站大全-论坛外链代发-建链网

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关于酸菜鱼的来源有好几个说法,有说这种鱼始于重庆江津的渔村,渔夫将其捕获的大鱼卖钱,将卖剩下的小鱼和江边的农家换酸菜鱼吃,接着渔夫将酸菜和鲜鱼煮成了一锅汤,由于这锅汤的味道十分鲜美,于是一些小店就将其便宜移植,供应南北往来的食客。BXc中文网站收录-国外网站大全-论坛外链代发-建链网

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还有一种说法就是酸菜鱼创始于重庆市江津县的周渝食店,这个店在80年代中期经营酸菜鱼,非常受欢迎,之后这个店陆续招揽了不少的徒弟,在学艺成之后,离店自立门户,于是这个店的拳头产品也随之流传四面八方。BXc中文网站收录-国外网站大全-论坛外链代发-建链网

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